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コース

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出張料理館のコースメニューを紹介いたします。

完全フルオーダーメイドコース

メニュー、予算すべてご相談ください!

特徴

1.ワガママ言いたい放題!完全オーダーメイド料理を提供いたします!無茶ぶり大歓迎!!

「○○とこで、○○なご飯が食べたい」
そんな要望にお応えします!

例)
・海岸で鍋
・自宅で高級イタリアンフルコース
・船でBBQ
・崖でお刺身
・秘密のプライベート空間/お忍び女子会で肉祭り
などなど。

やったことないけど、やってみたい。
一期一会、唯一無二のパーティー、空間を演出しましょう!

2.仕入れ!調理!全てシェフにお任せ!

お客様のやることは、打ち合わせ、会場・お皿の準備のみでOKです!
仕入れ、調理は全てシェフにお任せください。

※ちなみに、
・食材は自分で手配したい!
・お皿はないからお願いできないか?
・どっかイイ会場がないか?
などの相談もお受けします。
(ただし費用はお客様負担になりますのでご了承ください。)

3.シェフが帰った後は、来る前よりキッチンがキレイ!

出張料理人は言うまでもなく、毎日キッチンに立ちます。
また、様々なキッチンにお伺いしております。
そこで培ったキッチン清掃技術も惜しみなく提供いたします!
もちろん清掃料は無料です♪



 

パッケージコース

4コースご用意しておりますが、コース内容はいずれも一例です。
お客様との打ち合わせにより変更いたしますので、
ご予約の際はご要望等お聞かせ願います。
よろしくお願いいたします。


【湘南エリア限定!】肉イタリアンフルコース

 

コースの例:

1.Zuppa
自家製サルシッチャと地はまぐりの温かいスープ ルッコラのピュレを浮かべて

2.Antipast
馬肉のローストと湘南野菜のサラダ 金柑のソースと共に

3.Antipast
トリュフ香るポムピュレの和牛サーロイン包み

4.Carne
仔牛のテールの煮込み
“オッソブーコ”

5.Pasta
牛すねと豚バラのラグー
手打ちのタリオリーニ

6.Dolce
和栗のモンブラン

1人当たり金額:10,000円~
総予算:40,000円+交通費~


肉山コース

 

コースの例:

1.旨味の塊
天草放牧豚とフォアグラのパテ・ド・カンパーニュ

2.肉が主役のサラダ
肉山ローストビーフサラダ

3.名物 ”肉山盛り”
お肉のロースト 3種盛り合わせ&自家製ソーセージ(お肉はお一人様300gオーバー)
『天草放牧豚の豚ロース、和牛イチボ、大山鶏、』

4.肉好きのための炭水化物
牛スジカレー

5.宴の終焉
旬フルーツのロールケーキ

1人当たり金額:6,000円~
総予算:100,000円+交通費~


10月限定肉コース(10月は肉鍋!)

 

コースの例:

1.肉々しさMAX
馬肉のタルタル

2.肉が主役のサラダ
肉山ローストビーフサラダ

3.冬限定!! “肉鍋”
『牛バラ肉の坦々鍋』

4.ラーメン屋を越えた”ラーメン”
『牛骨スープの担々麺』

5.宴の終焉
巨峰のアイス&巨峰のプリン

1人当たり金額:8,000円~
総予算:120,000円+交通費~


肉宝コース

 

コースの例:

1.旨味の塊
天草放牧 豚とフォアグラのパテ・ド・カンパーニュ

2.至高の一口肉前菜
トリュフ香る男爵芋のピュレの肉包み

3.肉が主役のサラダ
肉山ローストビーフサラダ

4.名物 ”肉宝盛り”
お肉のロースト 7種盛り合わせ(お肉はお一人様300gオーバー)
『天草放牧豚の豚ロース、和牛イチボ、馬肉、大山鶏、ラム、鴨肉、和牛ハラミ』

5.肉好きのための炭水化物
牛スジカレー

6.宴の終焉
旬フルーツのロールケーキ

1人当たり金額:10,000円~
総予算:150,000円+交通費~



勝オリジナル 牛スジ黒カレー

2016-03-08

 

¥ 1,000
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※1回のご注文毎に送料972円が掛かります。

↓↓こちらでお買い求めいただけます↓↓
http://cheffmasaru.thebase.in/items/2657781

出張料理館専属料理人 鎌田 勝 が創るオリジナルカレー。
口コミで広がり、販売する度に一瞬で完売するほど大人気商品。
1度に作れる量が少ないため、いつも完売状態が続いておりお客様にお届け出来ていませんでしたが、ついに準備も整いお手軽に食べて頂けるよう、お取り寄せ商品として登場致しました!!
こだわり抜いた素材と独自に配合したスパイスで出張料理人 鎌田 勝 が手間と時間をかけ、一から作り上げました。
化学調味料などに頼らず素材のうま味だけでリッチに仕上げています。一般的なお取り寄せ商品を越えた洗練された味わいが自慢です。
ちょっと特別な日に大切な人と食べる贅沢なカレー。熱々のご飯と共に、ぜひ御召し上がり下さい!
※こちらの商品は保冷剤を入れて冷凍でのクール便で発送となります。